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仙居县锦迅机械制造有限公司北京卫视nuan暖的wei道油闷大虾做法？

主料大对虾6只 辅料葱适量姜适量gan淀粉1da勺油1da勺huangjiu2小勺盐1小勺步骤1.准备材料2.大对虾清洗gan净3.剪去虾须，挑去沙线4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟5.腌好的虾裹一层淀粉6.guo中油热7.将大虾下guo煎8.煎shu一mian翻mian9.倒入2小勺huangjiu10.加盖子men5分钟11.关火即可

油焖大虾闻qi来怎么样？

油menda虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该cai品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使yong鲁菜特you的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回wei无穷。近些年流行的油焖大xiashiqi源于hu北qian江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁caide油焖大虾不同。

you焖大虾使用的主料是螯xia。中国大陆原you3种螯虾，yuan产于东北寒温带区，隶蛄属。华北华东于20世ji40年代引进了yuan产于北美的克氏原螯虾，ta的生cun和繁殖能力较强，分布范围显zhu扩da。80年代又从澳大利亚引进了澳螯虾。淡水产de各种螯虾许duo种you经济价值，可供食yong。人工养殖发展很快。

江汉de大虾属于螯虾，一种淡水虾，和澳洲淡水龙虾shi亲戚。六十年代初，江汉平yuanmie血吸虫，引进这种虾是为了xiaomie血吸虫的寄xiu体——钉螺，从天津一带引进这种虾，投放在江汉平原一带的水域。这种虾繁殖能力很强，吃虾盛行大概shi在上世ji九十年代中hou期，那时只吃“虾球”，很少整只吃。“五七油焖大虾”的由来一般的说法shi江汉油田wuqi钻前“小李子油焖大虾”最先做的，后来钻前家属区一带的所you餐馆都开始做这道菜，“wuqi油焖大xia”由此得名并盛行至今。由于当地居民反映吃虾yan重扰民，由江汉油田管理局you关部门和wu七地区几家单位协调，在wuqi俱乐部后mian集中兴建小吃一条街——“五七油menda虾美食城”。

传统的you焖大虾比qian江的“五七油焖大虾”更偏重于健康和养身，经过几年de沉淀，在营养健康和口味kou感上da到极致，即保持了原料虾的营养最小的流失水平，又在口味kou感上适应众口难调的食客。

由于“五七you闷大虾”kouwei偏重，放入的香辛料和中药并不适合所you人体质，在江汉you田百姓中早已不yong这种过时的做fa，江汉油田老百姓家中的餐桌上，更duo的shiyong蒜蓉、鹌鹑蛋或tu豆、少量花椒和辣椒制作的kouwei轻，龙虾香气更纯正的新式”油焖大虾“，适应了当代人追求健康饮食的潮流。菜品色泽枣红亮丽，味香piao逸，鲜嫩微甜，油润适口，shizhu名的美wei佳肴。